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【武陵山珍】天凉了、来一碗鲜美的菌菇汤

发布时间 :2022-11-11 20:08:24

  俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季喝菌汤”可见菌汤对人的好处有多大,菌类中富含人体所需的18种氨基酸。蘑菇体内含有许多丰厚的养分物质,其间蛋白质的含量大多在百分之三十以上,比一般蔬菜、生果中的含量要高许多。

  120克、香菇5-6个、木耳1小碗、鸡蛋4个、豆腐1块、油盐适量、葱1段、姜2片、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙

  3.木耳切成丝,把西红柿顶部切十字刀,放在碗内,淋上开水,剥去西红柿的外皮,再把西红柿切成丁,鸡蛋磕入碗内待用,不必打散。

  4.锅内参加水烧开,把香菇,白玉菇,木耳丝一同下入锅内焯水,水开后,煮1-2分钟,捞出沥净水分待用。

  6.锅内剩下的油下葱花、西红柿炒出汁水,参加热水,下入焯好水的香菇,白玉菇,木耳,再下入豆腐块,鸡蛋块,大火烧开,煮2-3分钟,参加盐和鸡精调味,关火,参加白胡椒粉,搅匀,撒上香菜段即可,一道味道鲜美,养分丰厚的西红柿菌菇汤就做好了。


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