光吃不动也能瘦?低脂饱腹、健身达人的独爱!从此定心吃主食啦!

发布时间 :2022-11-23 03:01:24

  由于面食是咱们每顿都离不开的,年前研制成功的方便面也受到了咱们的激烈欢迎,但许多粉丝留言:

  方便面好吃是好吃,但假如能有一款更健康,怎样吃都不胖,乃至能让糖尿病患者吃的面就更好了!

  可巧,我刚看了一个央视的粗粮健康讲座,所以我就想:“粗粮含有丰厚的膳食纤维,摄入适量的粗粮于人体健康十分有利。假如我能研制出粗粮面条,不只丰厚了咱们的饮食种类,还有利健康,岂不一举两得”?

  所以,我开端研究起来,主质料为十分抱负的荞麦、苦荞、黑麦等粗粮,它们尽管朴实无华、但却养分丰厚,低脂饱腹。

  但抱负是夸姣的,具有类似抱负的个人和企业并不少,可为什么市面上却没有好的粗粮面条?为什么小麦面简略做,而玉米、荞麦等不加添加剂的粗粮却做不成?

  我在深化了解这个职业内情今后才知道,由于粗粮性硬、粗糙、缺少粘度,所以做出来的面条要不便是掺在小麦面条中,做成的面条只能算是“玉米味”“荞麦味”面条;

  要不便是荞麦含量极低,其间还不乏掺杂各种添加剂、明胶的偷工减料,底子称不上是荞麦面的冒充产品。

  自5月份开端,我就和方便面工厂做了数百次实验,耗费的质料更是以数百斤数千斤计。但我只认一个死理,便是必定要用最好的质料,不能加任何添加剂的一起还要确保口感。

  便是在这么苛刻的要求下,这期间我遭到了工厂老板的无数次吐槽,假如不是中心有了解的朋友介绍,假如不是由于之前合作过,估计会立马甩脸子给我不做了...

  幸亏最终在我的执着坚持下,7月底,我的榜首碗粗粮面条总算初具雏形。这一天,我特别高兴,子涵还特别发了个朋友圈,用“超级好吃”四个字描述了其时的心境。

  接下来,在一无相应机器、二无可参照技能的前提下,全程自行研制,屡次改进设备、工艺、技能、配比,无任何色素、防腐剂等添加剂,这款含量69.9%黑麦粉+30%荞麦粉的面条,总算在今日能够正式和咱们碰头了。

  配料里除了黑麦粉,荞麦粉,饮用水,食用盐,富硒食用菌粉,酸度调节剂(碳酸钠)。其他的没了,比吃油炸泡面、挂面健康多了,还没有负罪感。

  都知道黑麦粉,荞麦粉这一类的粗粮,不如精面细腻,它颗粒大耐性差,十分简略断开,更是一煮就折。

  可是这样一来,就彻底违反了最初吃粗粮的初衷。并且一参加面粉,热量升高。长时刻进食,或许会加大人的血糖反响,许多碳水还会囤积脂肪,从健康角度上看真实不宜长时刻食用。

  我也在网上购买了许多各品牌的荞麦面做比照,有的配料表里像这种标示的荞麦粉仅仅辅佐, 含量不清不楚的话,主张仍是不要挑选了。

  咱们都知道往常吃的面条包子都是用人工精制的小麦粉做的,70%以上的维生素、矿物质都丢失了。

  咱们的质料除了用了苦荞麦(30%)、还参加了黑小麦(69.9%)、值得一提的是黑小麦,它由黑麦和小麦杂交而成,比较白小麦,它的蛋白质更高,脂肪组成以不饱和脂肪酸为主,膳食纤维和维生素含量都更高。

  咱们只挑选海拔1000米以上,张家口坝上草原的荞麦;那儿年均气温18℃,日照均匀16小时,十分适宜荞麦的成长。

  而优质的黑小麦,现在全国栽培的地域十分少,许多麦子还没割,就现已被预订了。精选颗粒丰满的黑麦,来自天山脚下的冷凉山区,新疆昌吉州的农场,是优中择优的种类。

  当地海提高,昼夜温差极大。海拔1200米的山区,用冰川、积雪融水灌溉。全程无农药、无化肥天然成长。

  优质的地舆条件,也让它不一般:除了蛋白质和膳食纤维更高外,微量元素硒的含量是一般小麦粉的6倍之多!

  成人每天硒引荐摄入量为60μg,也便是说吃200g黑麦面粉做的面就够了。

  硒是一种抗氧化剂,可防止因氧化而引起的变老、安排硬化,还能整理身体里的病毒。

  依据《食物养分标签办理规范》中规则,低脂食物的脂肪含量≤3g/100g(固体)。而咱们的荞麦黑麦面每100g的脂肪含量仅为2.1g,远低于“低脂”食物脂肪含量的规范值。

  一起,每100g荞麦面中只含有337大卡的热量,而公认的瘦身食材糙米中却有348大卡。

  别的,荞麦中的蛋白质含量占7-13%,更有19种人体所需的氨基酸,能够说荞麦黑麦面也是最适宜健身减脂人士的养分代餐!

  除了低热量低脂肪,荞麦和黑麦都有一个明显的特点是低GI。常去健身房的朋友,必定听过GI这个词。

  GI值越高的食物,越简略构成脂肪堆积起来。趁便身体许多开释胰岛素,简略引起糖尿病。低GI的食物则相反,能够下降人体胰岛素排泄,削减热量发生及脂肪构成。

  荞麦和黑麦都是低GI,咱们运用69.9%黑麦粉和30%荞麦粉打粉后制造而成,GI值55。

  葡萄糖开释和血糖上升都相对缓慢,关于操控血压、血脂和血糖很有优点,很适宜糖尿病、三高人群、心脑血管疾病患者和老年人长时刻食用。

  相较于一般面食,它更易于贮存,口感好也更有助于消化,作为辅食更是能够给宝宝供给满足的优质蛋白质和各种必需微量元素、矿物质。

  这个黑麦荞麦面吃法许多,并且这次我没有调配调料包,仅仅独自的面饼,咱们能够恣意的加蔬菜,加各种酱料......想调什么口味就自己调什么口味。

  最简略的吃法,便是拌调料汁吃,面饼煮熟今后,加上一点海盐花生酱,一点松茸鲜,一点酱油就满足甘旨。

  天冷的时分,配上一锅酸甜可口的西红柿汤做碗热汤面,任何时分都能呵护你的胃,“哧溜哧溜”吸进嘴里,彻底不输饭馆的滋味啊!

  常常需求加班没空烧饭的朋友,回家煮一包面,加点自己喜爱的配菜,整个人都能被治好!

  孕妈宝妈,对各类养分的需求都很高,黑麦荞麦面低脂无糖,给孕妈妈当控糖代餐再适宜不过了。

  由于方便面前些时刻现已下架了,而这个黑麦荞麦面现在只要3000箱的现货,所以趁着上新,我给咱们做个小活动。

  我激烈主张趁这次上新,咱们能够囤一箱,一方面是现货,别的价格也会比平常买廉价许多。

  平常在外面一碗面也要 10 块钱,还要忧虑各种添加剂,食物安全问题。就一顿外卖的钱投可是当你资在健康上,怎样做都不会犯错的!


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